Spaghetti in romige saus met varkenssaucijs en spinazie

25 min koken



Recept vlees

Spaghetti in romige saus met varkenssaucijs en spinazie

25 min koken

Je vond dit recept in deze maaltijdbox:

50% korting

25-30 min

Snelle weekbox

Extra snel op tafel, zonder in te leveren op smaak

Probeer deze box

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:



2 porties



150 g spaghetti volkoren

2 stuks varkenssaucijzen

1 stuk gele ui

¾ stuk puntpaprika rood

200 g tomaatjes

¾ bakje crème fraîche

100 g spinazie

50 g kaas geraspt pittig

Zelf toe te voegen

Olie om te bakken

1 teentje knoflook

Citroensap (mag uit flesje)

Bereiding

Zet een ruime pan water met zout op voor de spaghetti (zie tip). Kook 150 g spaghetti in 9 minuten al dente. Giet af en bewaar wat kookvocht (!).Tip: Grote eter? Kook dan alle spaghetti!

Snij 2 stuks varkenssaucijzen met een scherp mes in plakjes. Verwarm een klein scheutje olie in een afdekbare wok of hapjespan en bak de saucijs op middelhoog tot hoog vuur in 2 tot 3 minuten goudbruin. Snipper intussen 1 stuk ui en fruit enkele minuten mee tot glazig.

Verwijder de zaadlijsten van ¾ stuk puntpaprika, snij in reepjes en voeg bij de ui en worst. Hak 1 teentje knoflook fijn en voeg toe. Halveer 200 g tomaatjes en bak even mee.

Roer ¾ bakje crème fraîche erdoor en indien nodig nog wat pastawater.

Voeg 100 g spinazie toe en laat net aan slinken.

Schep de spaghetti erdoor en breng het geheel op smaak met peper, zout en citroensap naar smaak.

Serveer direct en garneer met 50 g geraspte kaas.