Recept vis
Tagliatelle met warmgerookte zalm en romige preisaus
25 min koken
Recept vis
Tagliatelle met warmgerookte zalm en romige preisaus
25 min koken
Je vond dit recept in deze maaltijdbox:
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
1 pakjes pakje zalm
¾ stuk prei
150 g tagliatelle
½ stuk citroen
1 bosje dragon
150 gram andijvie
¾ bakje crème fraîche
Zelf toe te voegen
Olie om te bakken
1 teentje knoflook
Mespuntje chilivlokken
Bereiding
1
Haal 1 pakjes pakje zalm uit de koeling om op kamertemperatuur te laten komen.
2
Zet een ruime pan water met zout op voor de pasta.
3
Kerf ¾ stuk prei in de lengte in en spoel het zand ertussenuit. Snij in ringen. Verwarm olie in een afdekbare wok of hapjespan en bak enkele minuten de prei stevig aan. Pers 1 teentje knoflook erbij en bak 1 minuut mee, samen met (optioneel) chilivlokken. Dek af en smoor zachtjes in ca. 10 minuten gaar. Schep af en toe om.
4
Kook 150 g tagliatelle in 9-11 minuten al dente (zie tip). Let op: roer in het begin goed om plakken te voorkomen. Giet af, maar bewaar wat kookvocht.
5
Rasp ½ stuk citroen. Hak 1 bosje dragon fijn.
6
Snij 150 gram andijvie in repen en was met behulp van een slacentrifuge. Voeg de andijvie bij de prei en bak al omscheppend mee tot geslonken.
7
Roer ¾ bakje crème fraîche erdoor en warm mee.
8
Roer de tagliatelle en de dragon door de saus. Voeg evt. wat pastawater toe om het wat smeuïger te maken.
9
Breng op smaak met de citroenrasp, een flinke kneep citroensap (ca. 1 el voor 2p) en versgemalen zwarte peper.
10
Pluk als laatst de zalm en serveer bij de pasta. Serveer direct.
11
Tip: Grote eter? Kook dan alle pasta, je hebt meer gekregen dan het recept voorschrijft.
Ook in onze boxen
Toon alle40 min koken
Receptvlees
Baharat lams-rundergehaktballetjes in yoghurtsaus met malfouf (kool)salade en couscous
25 min koken
Receptvlees
Platbrood met Baharat gehakt, witte kool, wortel en yoghurtsaus
40 min koken
Receptvegan
Falafel met malfouf koolsalade en couscous
25 min koken
Receptveggie
Platbrood met falafel, witte kool, wortel en yoghurtsaus
30 min koken
Receptvis
Tagliatelle met gerookte zalm en groene groenten
30 min koken
Receptveggie
Tagliatelle met buffelmozzarella, raapsteel en kappertjes-dragonolie
25 min koken
Receptveggie
Tagliatelle met buffelmozzalla, raasteel en kappertjes-dragonolie
35 min koken
Receptvegan
Tagliatelle met gesmoorde prei, limabonen en amandelschaafsel
35 min koken
Receptveggie