Recept vlees
Tabouleh van gierst met kipköftegehakt, yoghurtsaus en Griekse salade
25 min koken
Recept vlees
Tabouleh van gierst met kipköftegehakt, yoghurtsaus en Griekse salade
25 min koken
Je vond dit recept in deze maaltijdbox:
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
150 g gierst
½ stuks rode ui
½ bakje yoghurt
200 g kipköftegehakt
2 stuks Pomodori tomaten
¾ stuk gele paprika
¾ stuk komkommer
1 bosje munt
1 bosje dille
Zelf toe te voegen
300 ml water
2 el rode wijnazijn
1 tl oregano
Olie om te bakken
1½ el olijfolie extra vierge
Bereiding
1
Rooster 150 g gierst in een droge steelpan op matig vuur gedurende 4-5 (!) minuten. Blijf erbij, pas op dat ze niet verbranden. Voeg dan 300 ml water en een flinke snuf zout toe en roer goed door. Breng het water aan de kook, doe de deksel op de pan en laat ca. 10 minuten zachtjes koken. Laat daarna afgedekt nog ca. 10 minuten staan.
2
Halveer intussen ½ stuks rode ui en snij in dunne halve ringen. Doe in een kommetje met 2 el rode wijnazijn, 1 tl oregano, peper en zout. Zet weg.
3
Doe ½ bakje yoghurt in een bakje met zout en peper.
4
Bak 200 g kipgehakt rul in een koekenpan met wat olie.
5
Snij intussen 2 stuks tomaten in partjes en ¾ stuk gele paprika in dunne reepjes. Snij ¾ stuk komkommer in halve maantjes (bewaar een paar plakjes voor de chiliburger). Doe samen in een slakom. Meng vlak voor (!) het serveren de azijn met ui en 1½ el olijfolie extra vierge erdoor.
6
Roer de gierst los met een vork. Hak de muntblaadjes en dille fijn en meng door de gierst, samen met zwarte peper, een scheut olijfolie extra vierge en – indien gewenst – wat jus van de kip.
7
Serveer het kipköftegehakt met de gierst, de salade en een goede schep yoghurtsaus.
Ook in onze boxen
Toon alle35 min koken
Receptvlees
Tabouleh van gierst met kipköfte, yoghurtsaus en Griekse salade
30 min koken
Receptvlees
Duitse biefstuk met dragonmayonaise, snijbonen, broccoli en gebakken aardappeltjes
30 min koken
Receptvlees
Lams-kalfs merguezworstjes met knoflookmayonaise, broccoli en gebakken aardappeltjes
40 min koken
Receptveggie
Saganaki (gebakken feta) met tomaatjes, aardappelpuree, NZ spinazie, radicchio, citroen en kappertjes
30 min koken
Receptvegan
Kruidige tabouleh van gierst met kikkererwten, olijven, knoflooksaus en Griekse salade
30 min koken
Receptvegan
Kruidige tabouleh van gierst met kikkererwten, olijven, knoflooksaus en Griekse salade
30 min koken
Receptveggie
Thaise groene curry met broccoli, snijbonen, kikkererwten en cashewnootjes
25 min koken
Receptvegan
Thaise groene curry met broccoli, kikkererwten en cashewnootjes
30 min koken
Receptveggie
Chiliburger van BOON op een brioche broodje met tomaat, aardappels en snijbonen-tomatensalade
30 min koken
Receptvegan