Recept vlees
Lams-kalfs merguezworstjes met knoflookmayonaise, broccoli en gebakken aardappeltjes
30 min koken
Recept vlees
Lams-kalfs merguezworstjes met knoflookmayonaise, broccoli en gebakken aardappeltjes
30 min koken
Je vond dit recept in deze maaltijdbox:
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
500 g Doré aardappels
1 stuk broccoli
4 Lams-kalfs merguezworstjes
½ stuk citroen
½ bakje knoflookmayonaise
Zelf toe te voegen
Olie om te bakken
Boter
Bereiding
1
Was 500 g aardappels, verwijder eventueel lelijke plekjes en snij in stukken van ca. 2 cm. Verwarm olie in een afdekbare koekenpan of wok en bak de aardappels op hoog vuur een paar minuten aan, schep regelmatig om. Dek goed af, zet het vuur lager en laat in ca. 15 minuten beetgaar stomen.
2
Zet een pan met een laagje water op voor de broccoli.
3
Neem 1 stuk broccoli en snij de stelen in plakjes van ca. 1 cm en maak relatief kleine roosjes. Kook beetgaar in ca. 4 minuten vanaf dat het water kookt. Spoel kort koud af – dan behoudt het een mooie kleur – en laat goed uitlekken in een vergiet.
4
Verwarm olie in een koekenpan en bak de 4 worstjes bruin en gaar in ca. 6 minuten.
5
Haal de deksel van de aardappels als ze gaar zijn. Voeg nog een scheut olie toe en bak op hoog vuur tot ze lekker beginnen te bruinen.
6
Rasp ½ stuk citroen en voeg met een klontje boter, peper en zout bij de uitgelekte groente. Schud even om.
7
Serveer de merguezworstjes, groenten en aardappeltjes met knoflookmayonaise naar smaak.
Ook in onze boxen
Toon alle35 min koken
Receptvlees
Tabouleh van gierst met kipköfte, yoghurtsaus en Griekse salade
25 min koken
Receptvlees
Tabouleh van gierst met kipköftegehakt, yoghurtsaus en Griekse salade
30 min koken
Receptvlees
Duitse biefstuk met dragonmayonaise, snijbonen, broccoli en gebakken aardappeltjes
40 min koken
Receptveggie
Saganaki (gebakken feta) met tomaatjes, aardappelpuree, NZ spinazie, radicchio, citroen en kappertjes
30 min koken
Receptvegan
Kruidige tabouleh van gierst met kikkererwten, olijven, knoflooksaus en Griekse salade
30 min koken
Receptvegan
Kruidige tabouleh van gierst met kikkererwten, olijven, knoflooksaus en Griekse salade
30 min koken
Receptveggie
Thaise groene curry met broccoli, snijbonen, kikkererwten en cashewnootjes
25 min koken
Receptvegan
Thaise groene curry met broccoli, kikkererwten en cashewnootjes
30 min koken
Receptveggie
Chiliburger van BOON op een brioche broodje met tomaat, aardappels en snijbonen-tomatensalade
30 min koken
Receptvegan