Recept vlees
Gyroskip met bloemkool, krokante aardappeltjes, ingelegde rode ui en yoghurtsaus
35 min. bereiding
Recept vlees
Gyroskip met bloemkool, krokante aardappeltjes, ingelegde rode ui en yoghurtsaus
35 min. bereiding
Je vond dit recept in deze maaltijdbox:
weekbox
50% korting
25-30 min

Snelle weekbox

Extra snel op tafel, zonder in te leveren op smaak

Probeer deze box

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
½ stuks bloemkool
500 g Doré aardappelen
½ stuks rode ui
200 g kipdijstukjes gyros gekruid
½ stengel lente-ui
½ stuks rode peper
100 ml yoghurt
½ stuks limoen

Zelf toe te voegen

Olie om te bakken
½ tl paprikapoeder
1½ el rijstazijn (of witte wijnazijn)
¼ tl suiker (als geen rijstazijn)
1 el mayonaise

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 220 graden.

2

Snij ½ stuks bloemkool in roosjes en de steel in stukjes. Meng met olie, zout en peper. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Rooster voor 20-25 minuten in de oven.

3

Was 500 g aardappelen en snij in blokjes van ca. 2 cm. Verwarm olie in een afdekbare hapjespan of wok en bak de aardappelen een paar minuten aan. Dek goed af, zet het vuur laag en laat in ca. 15 minuten beetgaar stomen. Haal, als ze beetgaar zijn, de deksel van de pan. Voeg nog wat olie en ½ tl paprikapoeder toe en bak op hoog vuur in ca. 5 minuten bruin. Schud af en toe om en breng op smaak met zout en peper.

4

Doe 1½ el rijstazijn (of witte wijnazijn) in een mengkom. Gebruik je witte wijnazijn? Meng dan de witte wijnazijn met ¼ tl suiker (als geen rijstazijn) en klop tot de suiker is opgelost. Snij ½ stuks rode ui in dunne halve ringen. Voeg bij de azijn en meng goed. Zet weg.

5

Verwarm olie in een koekenpan en bak 200 g kip in ca. 10 minuten gaar.

6

Maak het yoghurtsausje. Hak ½ stengel lente-ui en ½ stuks rode peper (verwijder de zaadlijsten als je niet van pittig houdt) fijn, meng met 1 el mayonaise door 100 ml yoghurt. Breng op smaak met een kneepje limoensap, peper en zout.

7

Serveer de kip met de aardappeltjes, bloemkool, ingelegde ui en het yoghurtsausje.

Ook in onze boxen

Toon alle
recipe
40 min
Receptvlees

Gyroskip met bloemkoolsteaks, ingelegde groenten, krokante aardappeltjes en yoghurtsaus

recipe
40 min
Receptveggie

Vega gyros met bloemkoolsteaks, ingelegde groenten, krokante aardappeltjes en yoghurtsaus

recipe
40 min
Receptvegan

Vegan gyros met bloemkoolsteaks, ingelegde groenten, krokante aardappeltjes en kokosyoghurtsaus

recipe
35 min
Receptvis

Zomerse pastasalade met gerookte zalmroosjes

recipe
30 min
Receptvis

Zomerse pastasalade met gerookte zalm

recipe
25 min
Receptvegan

Groene curry met aubergine, courgette, broccoli, rijst en cashewnoten

recipe
35 min
Receptveggie

Zomerse pastasalade met gemarineerde buffelmozzarella en hazelnootjes

recipe
35 min
Receptveggie

Vega gyros met bloemkool, krokante aardappeltjes, ingelegde rode ui en yoghurtsaus

recipe
20 min
Receptvegan

Romige pastasalade met pesto rosso en zomerse groenten