Recept vlees
Lime varkensworst met blote billetjes in het gras en chili-limoenolie
35 min. bereiding
Recept vlees
Lime varkensworst met blote billetjes in het gras en chili-limoenolie
35 min. bereiding
Je vindt dit recept in deze maaltijdbox:
50% korting
35-40 min

Weekbox

Verrassende recepten met vis, vlees én vega

Probeer deze box

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
600 g aardappelen Agria
2 stuks Lime varkensworsten
250 g snijbonen
½ blikje bonenmix
½ stuks limoen
¾ stuks rode peper
1 stengel lente-uien

Zelf toe te voegen

Olie om te bakken
25 g boter
1 tl tijm gedroogd
1½ el olijfolie extra vierge
2 el (Djion) mosterd

Bereiding

1

Schil 600 g aardappelen. Snij de aardappelen indien nodig in gelijke stukken en zet op in een laagje gezouten water. Breng aan de kook en kook in 15-20 minuten gaar. Zet ook een pan met een laagje water op voor de snijbonen.

2

Verwarm een beetje olie in een koekenpan en bak 2 stuks worsten zachtjes rondom bruin en gaar in ca. 15 minuten.

3

Verwijder de steeltjes van 250 g snijbonen en snij ze in stukjes van ca. 2 cm. Kook beetgaar in 6-8 minuten vanaf dat het water weer kookt. Spoel kort koud af, dan behouden ze een mooie kleur.

4

Verwarm 25 g boter in een steelpannetje. Fruit 1 tl tijm even mee. Giet ½ blikje bonenmix af en verwarm ze zachtjes in de boter.

5

Rasp ½ stuks limoen en hak ¾ stuks rode peper heel fijn (met pitjes als je van pittig houdt). Meng met 1½ el olijfolie extra vierge. Breng op smaak met zout.

6

Snij 1 stengel lente-uien (incl. het meeste van het groen) in ringetjes.

7

Giet de aardappelen af maar bewaar wat kookvocht! Stamp fijn met net zoveel kookvocht tot je een echt smeuïge puree hebt. Breng goed op smaak met peper, zout en 2 el mosterd.

8

Schep de lente-ui, snijbonen en bonenmix door de puree.

9

Serveer de blote billetjes in het gras met de worst. Maak eventueel wat jus door het aanbaksel los te koken met een scheutje water. Garneer met de chili-olie.

Ook in onze boxen

Toon alle
35 min
Receptvis

Pokébowl met zalmfilet, oranje bloemkool, wortel, komkommer en ingelegde chioggiabiet

35 min
Receptvegan

Pokébowl met PLNT stukjes, oranje bloemkool, wortel, komkommer, chioggiabiet en nori ginger

25 min
Receptvis

Pokébowl met zalmfilet, oranje bloemkool, komkommer en ingelegde chioggiabiet

25 min
Receptveggie

Pokébowl met PLNT stukjes, oranje bloemkool, komkommer en ingelegde chioggiabiet

30 min
Receptvlees

Lime varkensworst met blote billetjes in het gras en chili-limoenolie

30 min
Receptveggie

Okonomiyaki-omelet met spitskool en rijstsalade met Nieuw Zeelandse spinazie en lente-ui

40 min
Receptveggie

Homemade kaasschnitzel met blote billetjes in het gras en chili-limoenolie

35 min
Receptvegan

Blote billetjes in het gras met plantaardig stoofvlees

30 min
Receptveggie

Kaasburger met blote billetjes in het gras en chili-limoenolie

40 min
Receptvegan

Vegan okonomiyaki-omelet met spitskool en rijstsalade met Nieuw Zeelandse spinazie en lente-ui