Recept veggie
Seitanburgertjes met salsa verde, pompoen en aardappel puree oven en een fris slaatje
30 min koken
Recept veggie
Seitanburgertjes met salsa verde, pompoen en aardappel puree oven en een fris slaatje
30 min koken
Je vond dit recept in deze maaltijdbox:
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
6 seitanburgertjes
1 bakje salsa verde Crisp vers bereid
400 g Doré aardappelen
½ stuk flespompoen
½ stuk komkommer
150 g cherrytomaatjes
1 kropje babyleaf sla
Zelf toe te voegen
Olie en boter om te bakken
½ tl mosterd
½ el balsamicoazijn
1½ el olijfolie extra vierge
Bereiding
1
NB. Haal de salsa verde eerder uit de koelkast, zodat deze op kamertemperatuur komt.
2
Was400 g aardappelen en snij in stukken. Was ½ stuk pompoen, halveer in de lengte, verwijder de zaden met een lepel en snij in stukken. Zet op in een pan met een laagje zout water. Kook in ca. 10 minuten gaar vanaf dat het water kookt.
3
Maak in een saladekom een dressing van ½ tl mosterd, ½ el balsamicoazijn en 1½ el olijfolie extra vierge. Breng op smaak met peper en zout. Snij ½ stuk komkommer in halve maantjes en halveer 150 g tomaatjes. Meng door de dressing.
4
Verwarm een beetje olie in een koekenpan en bak 6 seitanburgertjes aan beide kanten bruin en krokant.
5
Giet de aardappels en pompoen af (bewaar wat kookvocht!). Stamp tot een puree met een goede klont boter en eventueel wat kookvocht. Breng op smaak met zout en peper.
6
Voeg de sla bij de tomaten en komkommer en serveer samen met de seitanburgertjes, puree en salsa verde.
Ook in onze boxen
Toon alle30 min koken
Receptvlees
Vietnamees kipgehakt met noedels, kastanjechampignons, paksoi en limoen
40 min koken
Receptvlees
Bavette met salsa verde, pompoen en aardappel uit de oven en sla
35 min koken
Receptvegan
Seitanburgertjes met salsa verde, pompoen en aardappel uit de oven en sla
35 min koken
Receptveggie
Mais-lupine salade van BOON met cottage cheese en bulgur
30 min koken
Receptvegan
Vietnamese soep met tofu, noedels, kastanjechampignons, paksoi en limoen
30 min koken
Receptvlees
Bavette met salsa verde, pompoen en aardappel puree en een fris slaatje
30 min koken
Receptveggie
Mais-lupine salade van BOON met bulgur en cottage cheese
35 min koken
Receptvegan