Recept vlees
Spruitjesstamppot met kip-hertgehaktbal en rode kool met appeltjes
25 min. bereiding
Recept vlees
Spruitjesstamppot met kip-hertgehaktbal en rode kool met appeltjes
25 min. bereiding
Je vindt dit recept in deze maaltijdbox:
50% korting
25-30 min

Snelle weekbox

Extra snel op tafel, zonder in te leveren op smaak

Probeer deze box

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
500 g aardappelen Doré
150 g pastinaak
200 g spruitjes geschoond
200 g kip-hertgehakt
½ zakje rode kool met appeltjes

Zelf toe te voegen

Boter en olie om te bakken
Suiker naar smaak
Kaneel
1 el mosterd
Boter voor de stamppot
1 tl sojasaus of ketjap

Bereiding

1

Haal 200 g gehakt alvast uit de koeling.

2

Schil 500 g aardappelen en 150 g pastinaak en snij in gelijke stukken van ca. 3 cm (de pastinaak wat kleiner). Zet net onder water in een grote pan met wat zout (de spruitjes gaan er straks ook bij) en breng afgedekt aan de kook. Voeg als het water kookt 200 g spruitjes toe en breng opnieuw aan de kook. Kook alles samen afgedekt nog ca. 10 minuten. Giet af als alles gaar is - check dit met een vork - en bewaar wat kookvocht!

3

Draai van het gehakt één bal per persoon. Verwarm boter en/of olie in een braadpan. Bak de ballen ca. 5 minuten aan alle kanten mooi bruin. Zet het vuur zachter, doe er een scheutje water bij (ca. 4 el per persoon) en dek goed af. Laat ca. 10 minuten garen en keer af en toe om. Goed om te weten: Het gehakt van Waterlants Weelde is al gezouten!

4

Warm ½ zakje rode kool met appeltjes op in een steelpannetje.

5

Stamp de aardappelen, pastinaak en spruitjes en maak smeuïg met een klontje boter en wat kookvocht. Breng op smaak met 1 el mosterd, peper en zout.

6

Schep kort voor het serveren 1 tl sojasaus of ketjap door de gehaktballen en bak één minuutje mee.

7

Serveer de stamppot met de gehaktballen en de appelmoes.

Ook in onze boxen

Toon alle
35 min
Receptvlees

Spruitjesstamppot met kip-hertgehaktbal en appelmoes

25 min
Receptveggie

Spruitjesstamppot met PLNT stoofvlees en een Oosterse touch

30 min
Receptvlees

Parelcouscous met gerookte kip, cranberry, regenboogwortel en romige kerriesaus

30 min
Receptvegan

Parelcouscous met tofu, cranberry, regenboogwortel en romige kerriesaus

30 min
Receptveggie

Volkoren spaghetti met romige spinazie-prei saus en gegratineerde oesterzwammen

30 min
Receptvegan

Volkoren spaghetti met spinazie-prei à la crème en gegratineerde oesterzwammen