Recept vlees
Slavink met bloemkool, wortel, smashed krieltjes en kappertjes-dragon-olie
40 min. bereiding
Recept vlees
Slavink met bloemkool, wortel, smashed krieltjes en kappertjes-dragon-olie
40 min. bereiding
Je vindt dit recept in deze maaltijdbox:
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
500 g krieltjes Beemster Valery
½ stuk citroen
1 el dragon
1 el kappertjes
2 slavinken
1 stuk bloemkool
125 g wortel
Zelf toe te voegen
2 el olijfolie extra vierge
½ tl (dijon)mosterd
2 el milde olie
½ tl paprikapoeder
1 tl rozemarijn (gedroogd)
Boter en olie om te bakken
Bereiding
1
Verwarm de oven op 220 graden.
2
Was 500 g krieltjes en halveer grote exemplaren. Zet op in een laagje gezouten water, breng aan de kook en kook in 6-8 minuten gaar. Giet af en laat even droogstomen.
3
Maak de dressing. Rasp ½ stuk citroen en pers het sap (0.5 el bij 2p). Meng in een blender of met een staafmixer 2 el olijfolie extra vierge, 1 el dragonblaadjes (incl. dunne steeltjes grof gehakt), het citroensap en ½ tl mosterd. Hak 1 el kappertjes fijn en voeg toe aan de dressing. Breng op smaak met peper en zout.
4
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng in een grote mengkom 2 el (milde) olie met ½ tl paprikapoeder, 1 tl rozemarijn, peper en zout. Voeg de aardappelen toe, hussel goed en verdeel ze over de bakplaat. Leg ze met de schilkant omhoog en druk plat met de onderkant van een glas. Bak 15-20 minuten.
5
Verwarm een klontje boter en wat olie in een koekenpan en bak daarin 2 slavinken op hoog vuur rondom aan. Voeg daarna een scheutje water toe en dek af. Zet het vuur zacht en bak de slavinken in ca. 10 minuten rondom gaar en bruin.
6
Breng ondertussen een pan met een laagje gezouten water aan de kook voor de bloemkool en de wortel. Snij 1 stuk bloemkool in roosjes en de steel in stukjes. Schil 125 g wortel en snij in plakjes. Kook afgedekt in ca. 5 minuten beetgaar en giet af.
7
Serveer de slavink met de mashed krieltjes, groenten en dragon-kappertjes dressing.
Ook in onze boxen
Toon alle35 min
Receptveggie
Harissa traybake van pompoen, venkel, cherrytomaatjes met Hollandse quinoa, crème en pompoenpitten
35 min
Receptvegan
Harissa traybake van pompoen, venkel, cherrytomaatjes quinoa, cashewcrème en pompoenpitten
25 min
Receptveggie
Gevulde Harissa traybake met quinoa, fetacrème en pompoenpitten
40 min
Receptvegan
PLNT stoofvlees met jus, bloemkool, wortel en smashed krieltjes
30 min
Receptvlees
Bowl met gerookte kip, veel groenten, zilvervliesrijst, ingelegde rode ui en mayo-sojasaus
30 min
Receptvegan
Bowl met gerookte tofu, veel groenten, zilvervliesrijst, ingelegde rode ui en mayo-sojasaus
30 min
Receptvlees
Slavink met bloemkool, wortel, wedges en kappertjes-dragon-olie
20 min
Receptveggie
PLNT-stoofvlees met jus, bloemkool, wortel en wedges
30 min
Receptvlees
Snelle bowl met gerookte kip, veel groenten, zilvervliesrijst, ingelegde rode ui en mayo-sojasaus
30 min
Receptveggie