Recept veggie
PLNT-stoofvlees met jus, bloemkool, wortel en wedges
20 min. bereiding
Recept veggie
PLNT-stoofvlees met jus, bloemkool, wortel en wedges
20 min. bereiding
Je vindt dit recept in deze maaltijdbox:
Ingrediënten
Bereiding
Ingrediënten
Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
500 g aardappelen Beemster Valery
1 zakje jus (PLNT stoofvlees)
1 stuk sjalot
1 stuk bloemkool
125 g wortel
1 pakje PLNT stoofvlees
1 bosje peterselie
Zelf toe te voegen
Olie en boter om te bakken
½ tl paprikapoeder
1 tl rozemarijn (gedroogd)
½ tl tijm
Bereiding
1
Verwarm de oven op 220 graden.
2
Was 500 g aardappelen en snij in wedges. Meng in een mengkom met olie, ½ tl paprikapoeder, 1 tl rozemarijn, peper en zout. Bak 20-25 minuten in de oven.
3
Maak intussen jus. Snij 1 stuk sjalot in ringen. Smelt een klontje boter en wat olie in een steelpan en bak de sjalot met ½ tl tijm een paar minuten op middelhoog vuur. Voeg 1 zakje zakje met jus toe, gevolgd door een scheutje water. Draai het vuur laag, dek af en laat zachtjes pruttelen tot je aan tafel gaat.
4
Breng ondertussen een pan met een laagje gezouten water aan de kook voor de bloemkool en de wortel. Snij 1 stuk bloemkool in roosjes en de steel in stukjes. Schil 125 g wortel en snij in plakjes. Kook afgedekt in ca. 5 minuten beetgaar en giet af.
5
Verwarm olie in een koekenpan en bak 1 pakje PLNT stoofstukjes ca. 4 minuten tot ze wat bruinen.
6
Hak 1 bosje peterselie (incl. dunne steeltjes) fijn.
7
Serveer het PLNT stoofvlees met de wedges, groenten en jus. Garneer met 1 bosje peterselie.
Ook in onze boxen
Toon alle35 min
Receptveggie
Harissa traybake van pompoen, venkel, cherrytomaatjes met Hollandse quinoa, crème en pompoenpitten
35 min
Receptvegan
Harissa traybake van pompoen, venkel, cherrytomaatjes quinoa, cashewcrème en pompoenpitten
25 min
Receptveggie
Gevulde Harissa traybake met quinoa, fetacrème en pompoenpitten
40 min
Receptvlees
Slavink met bloemkool, wortel, smashed krieltjes en kappertjes-dragon-olie
40 min
Receptvegan
PLNT stoofvlees met jus, bloemkool, wortel en smashed krieltjes
30 min
Receptvlees
Bowl met gerookte kip, veel groenten, zilvervliesrijst, ingelegde rode ui en mayo-sojasaus
30 min
Receptvegan
Bowl met gerookte tofu, veel groenten, zilvervliesrijst, ingelegde rode ui en mayo-sojasaus
30 min
Receptvlees
Slavink met bloemkool, wortel, wedges en kappertjes-dragon-olie
30 min
Receptvlees
Snelle bowl met gerookte kip, veel groenten, zilvervliesrijst, ingelegde rode ui en mayo-sojasaus
30 min
Receptveggie