Recept veggie
Caesarsalade met limabonen, ei, roodlof, caesardressing en croutons
20 min. bereiding
Recept veggie
Caesarsalade met limabonen, ei, roodlof, caesardressing en croutons
20 min. bereiding
Je vindt dit recept in deze maaltijdbox:
50% korting
25-30 min

Snelle weekbox veggie

Lekker vegetarisch én extra snel op tafel

Probeer deze box

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
350 g aardappelen Nicola
150 g zoete aardappel
2 stuks eieren
¾ pakje limabonen
2 kropjes baby romainesla
1 stronkje roodlof
¾ bakje vega caeserdressing
20 g bunkerkaas
2 zakjes croutons

Bereiding

1

Breng een ruime pan water met zout aan de kook voor (zoete)aardappelen en eieren. Was 350 g aardappelen. Snij in blokjes van 2 cm. Doe 2 stuks eieren in het kokende water en voeg een minuutje later de aardappelen toe. Kook samen nog ca. 6 minuten, vanaf dat het water weer kookt. Check of de aardappelen gaar zijn. Giet en spoel koud af (laat de eitjes goed schrikken).

2

Giet en spoel ¾ pakje limabonen af.

3

Snij 2 kropjes baby romainesla en 1 stronkje roodlof in de lengte doormidden en in halve ringen. Doe in een grote slakom.

4

Meng vega caesardressing, aardappelen en limabonen door de sla en roodlof. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Pel de eitjes, halveer en leg erbovenop. Rasp de kaas erover, verdeel 2 zakjes croutons erover en serveer.

Ook in onze boxen

Toon alle
40 min
Receptvlees

Courgettebootjes met za’atar gehakt en tomaten-rijstsalade met sumak

40 min
Receptvegan

Gevulde courgettebootjes en tomaten-rijstsalade met sumak, dille en kervel

35 min
Receptvlees

Caesarsalade met gerookte kip, ei, bunkerkaas, roodlof en croutons

40 min
Receptveggie

Gevulde courgette met Twentse bunkerkaas en tomaten-rijstsalade met sumak

35 min
Receptveggie

Caesarsalade met ei, limabonen, bunkerkaas, roodlof en croutons

25 min
Receptvlees

Za’atar lams-rundergehakt met courgette, aubergine en tomaten-rijst-sumaksalade

25 min
Receptveggie

PLNT gehakt met courgette, aubergine, bunkerkaas en tomaten-rijst-sumaksalade

20 min
Receptvlees

Caesarsalade met gerookte kip, ei, roodlof, caesardressing en croutons

35 min
Receptvegan

‘Caesar’salade met limabonen, roodlof, croutons en vegan ‘parmezaan’

25 min
Receptveggie

Noedelwok met bimi, paksoi, kastanjechampignons, miso, pinda’s en chili-olie