Recept vlees
Varkenssaucijs met gebakken aardappelen en Afghaanse sabzi (spinazie)
30 min. bereiding
Recept vlees
Varkenssaucijs met gebakken aardappelen en Afghaanse sabzi (spinazie)
30 min. bereiding
Je vond dit recept in deze maaltijdbox:
weekbox
50% korting
25-30 min

Snelle weekbox

Extra snel op tafel, zonder in te leveren op smaak

Probeer deze box

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:
2 porties
500 g aardappelen Frieslander
½ paprika geel
1 stuk venkel
½ stuks ui
¾ bosje koriander
225 g spinazie
2 saucijzen

Zelf toe te voegen

Olie om te bakken
1 teentje knoflook
Mayonaise

Bereiding

1

Verwarm de oven voor op 220 graden.

2

Was 500 g aardappelen en snij in stukjes van 2 cm. Snij ½ paprika in repen en dan in stukjes van ca. 2 cm. Verwijder de onderkant en het loof van 1 stuk venkel en snij in repen. Doe samen in een mengkom met olie, peper en zout. Meng goed en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Bak in 20-25 minuten bruin en gaar.

3

Snipper ½ stuks ui. Verwarm olie in een afdekbare wok en fruit de ui zachtjes. Hak 1 teentje knoflook fijn. Voeg bij de ui en bak zachtjes verder.

4

Hak ¾ bosje koriander (incl. steeltjes) grof. Voeg toe, samen met 225 g spinazie (in delen) en een flinke snuf zout. Schep de spinazie om tot het slinkt, dek af en laat ca. 10 minuten zachtjes pruttelen, tot de spinazie heel zacht en gaar is. Verwijder op het laatst de deksel en laat het vocht verdampen in ca. 5 minuten. Breng de spinazie op smaak met zout en zwarte peper.

5

Bak intussen 2 saucijzen zachtjes om en om bruin en gaar in ca. 15 minuten.

6

Serveer met de spinazie, venkel, paprika, de aardappeltjes en naar smaak wat mayonaise.

Ook in onze boxen

Toon alle
recipe
35 min
Receptvis

Pokébowl met zalmfilet, burnt broccoli, wortel, komkommer en ingelegde chioggiabiet

recipe
35 min
Receptvegan

Pokébowl met PLNT stukjes, burnt broccoli, wortel, komkommer, chioggiabiet en nori ginger

recipe
30 min
Receptvlees

Ambachtelijke slavink met gebakken aardappeltjes en wok van venkel, paprika en snijbiet

recipe
30 min
Receptveggie

Shakshuka met kidneybonen, koriander en Marokkaans bruin brood

recipe
40 min
Receptvegan

Gesmoorde snijbiet en venkel met witte boontjes, zonnebloem-citroen-knoflookcrunch en wortelpeterseliepuree

recipe
25 min
Receptveggie

Snelle shakshuka met roerei, kidneybonen, koriander en Marokkaans bruin brood

recipe
30 min
Receptveggie

Gegratineerde oesterzwammen met wortelpeterseliepuree, en wok van snijbiet, venkel en paprika

recipe
25 min
Receptvis

Pokébowl met zalmfilet, broccoli, komkommer en ingelegde chioggiabiet

recipe
25 min
Receptveggie

Pokébowl met PLNT stukjes, broccoli, komkommer en ingelegde chioggiabiet

recipe
30 min
Receptvegan

Shakshuka met zijdentofu, kidneybonen, koriander en Marokkaans bruin brood