

Recept vlees

Runderchipolata met gebakken aardappelen, witlof, spruitjes en salsa verde

30 min. bereiding



Recept vlees

Runderchipolata met gebakken aardappelen, witlof, spruitjes en salsa verde

30 min. bereiding

Je vond dit recept in deze maaltijdbox:

Snelle weekbox

Extra snel op tafel, zonder in te leveren op smaak

Probeer deze box

Ingrediënten

Bereiding

Ingrediënten

Toon ingrediënt-hoeveelheden voor:



2 porties



200 g spruitjes

2 stronkjes witlof

500 g aardappelen Nicola

4 runderchipolata worstjes

1 bakje salsa verde vers bereid door Crisp

Zelf toe te voegen

Olie om te bakken

2 tl citroensap (mag uit flesje)

½ tl paprikapoeder

Mayonaise (optioneel) naar smaak

Bereiding

1

NB: Haal het bakje salsa verde uit de koelkast, zodat de gestolde olijfolie weer vloeibaar wordt.

2

Verwarm de oven voor op 220 graden.

3

Schoon 200 g spruitjes en halveer. Halveer2 stronkjes witlof (laat het hart zitten). Verdeel over een met bakpapierbekleden bakplaat. Leg de witlof op de snijkant. Besprenkel de groenten met olijfolie, citroensap (2tl bij 2p) peper en zout. Bak 20 minuten in de oven.

4

Was 500 g aardappelen en snij in blokjes van ca. 2 cm. Verwarm olie in een afdekbare hapjespan of wok en bak een paar minuten aan. Dek goed af, zet het vuur laag en laat in ca. 15 minuten beetgaar stomen. Haal, als ze beetgaar zijn, de deksel van de pan. Voeg nog wat olie en ½ tl paprikapoeder toe en bak op hoog vuur in ca. 5 minuten bruin. Schud af en toe om en breng op smaak met zout en peper.

5

Verwarm olie in een koekenpan. Bak 4 chipolata worstjes in ca. 8 minuten gaar.

6

Serveer de ovengroenten met de chipolata worstjes, aardappelen, en naar smaak eventueel wat mayonaise. Garneer met de salsa verde.

Ook in onze boxen

Provençaalse kippendij met ovengroenten, kappertjes en landbrood

Portobello met kaas, geroosterde groenten, tomaatjes en salie

Portobello met vegan kaas, geroosterde groenten, tomaatjes en salie

Provençaalse kippendij met geroosterde groenten en stokbrood

Runderchipolata met gebakken aardappelen, witlof en winterpostelein pesto

Risotto van parelgort met wintergroenten, kastanjechampignons, miso en fris slaatje

Orzo met miso-champignons, prei, roodlof en Graafstroom extra belegen kaas

Ovengroenten met gebakken aardappelen, witlof, bonenpuree en winterpostelein pesto

Ovengroenten met gebakken aardappelen, bonenpuree en salsa verde